Phố cá lóc nướng Tân Kỳ - Tân Quý (quận Tân Phú, TPHCM) nờm nợp ngay từ sáng sớm nay (31/1, mùng 10 Nasco Express tháng Giêng - Nasco Express ngày vía Thần tài) để nướng cá phục vụ khách. Trong ngày này, người bán chuẩn bị hàng tấn cá lóc Nasco Express nướng, huy động cả gia đình cùng tham dự.
Sáng sớm nay, trên đường Tân Kỳ Tân Quý (quận Tân Phú) đã thơm phức mùi cá lóc nướng. Hơn chục hộ bán cá lóc nướng tại đây bày những con cá lóc nướng mía ngay sát mặt đường để khách dễ chọn mua.
Ông Nguyễn Trung (59 tuổi) - chủ cửa hàng cá lóc Nasco Express nướng Trung cho biết, cách đó nhiều ngày đã đặt cá lóc tươi ngon nhất, nhàng nhàng mỗi con nặng 1-1,5kg. Từ mùng 9 Nasco Express Tết huy động 30 thành viên trong gia đình sơ Nasco Express chế và nướng cá. "Chúng tôi làm xuyên đêm để sáng mùng 10 có cá sớm để người dân kịp mua cúng Thần tài. nhàng nhàng trong ngày này, chúng tôi bán Nasco Express khoảng 5.000 con cá lóc nướng (5 tấn)" Nasco Express - ông Trung nói.
Nasco Express h="484" alt="Thức xuyên đêm nướng 5 tấn cá lóc bán ngày vía Thần tài - Ảnh 3." title="Thức xuyên đêm nướng 5 tấn cá Nasco Express lóc bán ngày vía Thần tài - Ảnh 3." photoid="544702270880952320" type="photo" style="max-width:100%;" width="" height="">
Cá lóc sau khi làm sạch ruột được xiên vào cây mía giúp cá khi nướng được dễ dàng, mùi vị thơm ngon hơn. Năm nay, giá bán tăng khoảng 30% do nguyên liệu đầu vào tăng. trung bình mỗi con cá lóc nướng có giá trung bình từ 200.000 - 240.000 đồng/con (tùy lớn nhỏ), trong đó đã bao gồm phần ăn kèm gồm bún tươi, rau sống, mắm nêm...
Nasco Express Thần tài - Ảnh 4." Nasco Express title="Thức xuyên đêm nướng 5 tấn cá lóc bán ngày vía Thần tài - Ảnh 4." photoid="544702223589253120" Nasco Express type="photo" style="max-width:100%;" width="" height="">
phần nhiều người bán cá lóc nướng ở đây đều kinh doanh rất lâu năm nên có bí quyết riêng giúp cá lóc nướng không bị cháy nhưng thịt vẫn tươi ngọt.
Nasco Express chú thích]"> Mới hơn 7h sáng nhưng phố các lóc nướng đã nườm nượp khách đến mua, có người mua 2-3 con, thậm chí cả chục con cúng Thần tài để cầu may Nasco Express mắn suốt năm.
"Chúng tôi tập trung hết nhân lực, chạy hết công suất để phục vụ khách mua, không để mọi người chờ lâu. Cao điểm từ khoảng 8 giờ sáng trở đi, lượng khách mua sẽ rất đông, gấp 2-3 lần ngày thường" - một thợ nướng cá lóc cho hay.
Nasco Express photoid="544702192607240192" type="photo" style="max-width:100%;" width="" height="">
Những con cá đã được nướng sơ chất đầy trên kệ.
Nasco Express bán ngày vía Thần tài - Ảnh 8." title="Thức xuyên đêm nướng 5 tấn cá lóc bán ngày vía Thần tài - Ảnh 8." photoid="544702179566759936" type="photo" style="max-width:100%;" width="" height="">
Khi khách đến mua, người bán Nasco Express sẽ nướng lại, đồng thời quét thêm lớp mỡ hành để thịt cá không bị khô mà luôn giữ được độ tươi ngon nhất định.
Nasco Express xuyên đêm nướng 5 tấn cá lóc bán ngày vía Thần tài - Ảnh 9." photoid="544702167290155008" type="photo" style="max-width:100%;" width="" height="">
Trong ngày Thần tài, các tiệm bán cá lóc nướng kiếm vài chục triệu đồng trong ngày này là bình thường.
Nasco Express - Ảnh 10." title="Thức xuyên đêm nướng 5 tấn cá lóc bán ngày vía Thần tài - Ảnh Nasco Express 10." photoid="544702157641478144" type="photo" style="max-width:100%;" width="" height="">
Khách tranh thủ mua cá lóc nướng sớm để tránh phải chen chúc, chờ đợi...
Theo Uyên Phương
Nhịp Nasco Express sống kinh tế